Il liquido di calibrazione viene utilizzato per calibrare il rifrattometro in modo da poter misurare con precisione il contenuto d'acqua del miele.

Al momento della raccolta, il contenuto d'acqua del miele deve essere inferiore al 18%.

Sulla scala di misurazione del rifrattometro per miele, una linea blu e bianca indica la percentuale di acqua contenuta. Secondo l'Ordinanza tedesca sul miele, questa percentuale deve essere inferiore al 20% affinché il miele possa essere utilizzato o venduto come "miele". Gli apicoltori che vendono il loro miele nei vasetti dell'Associazione tedesca degli apicoltori devono assicurarsi che il contenuto di acqua non superi il 18%.

Come calibrare correttamente il rifrattometro:

Il rifrattometro deve essere calibrato e regolato per ottenere risultati di misura corretti. Per impostare correttamente la scala è necessaria una soluzione di calibrazione come mezzo di prova.

Si consiglia di non utilizzare l'olio di chiodi di garofano, in quanto può attaccare le superfici delle parti in plastica e gomma se non viene utilizzato con attenzione. Inoltre, l'olio di chiodi di garofano ha un odore molto intenso a cui bisogna abituarsi.

Il rifrattometro viene prima calibrato a 71 % Brix utilizzando la soluzione di calibrazione. A tal fine, è necessario che il rifrattometro disponga di una scala di misurazione corrispondente in Brix (%) oltre al contenuto d'acqua. 

Nella seconda fase, il valore misurato del rifrattometro appena calibrato viene verificato con olio di oliva vergine o di girasole, a seconda dell'intervallo di misurazione.

Indipendentemente dal fatto che si utilizzi un rifrattometro con compensazione della temperatura (ATC) o senza, le fasi di taratura devono essere eseguite a una temperatura ambiente di 20 °C.

Quando si utilizza l'olio d'oliva, il rifrattometro deve visualizzare un valore misurato tra il 27,0 e il 27,2 percento e tra il 24,8 e il 25,2 percento per l'olio di girasole. Se questi valori vengono visualizzati sulla scala, la calibrazione ha avuto successo.

Una volta che il rifrattometro è stato calibrato correttamente, il suo utilizzo è molto semplice: spalmare un po' di miele liquido sul vetro del prisma e premere con forza l'aletta. Dopo circa 2 minuti è possibile guardare attraverso l'oculare e leggere il valore misurato sulla linea limite orizzontale blu e bianca. Il valore percentuale visualizzato corrisponde al contenuto d'acqua del miele. Di norma, il valore dovrebbe essere inferiore al 18%. Infine, è necessario pulire accuratamente il rifrattometro con un po' di acqua e detergente e lasciarlo asciugare bene.

Dettagli:
Contenuto: 5 ml 
Adatto ai rifrattometri per miele e a tutti gli altri rifrattometri con scala Brix (71%)