Kalibreringsvæsken bruges til at kalibrere refraktometeret, så honningens vandindhold kan måles nøjagtigt.

Ved høst skal vandindholdet i honningen være under 18 procent.

På honningrefraktometerets måleskala angiver en blå og hvid linje det procentvise vandindhold. Ifølge den tyske honningforordning skal det være under 20 procent, for at honningen kan bruges eller sælges som "honning". Biavlere, der sælger deres honning i den tyske biavlerforenings glas, skal sikre, at vandindholdet ikke overstiger 18 procent.

Sådan kalibrerer du refraktometeret korrekt:

Refraktometeret skal kalibreres og justeres for at opnå korrekte måleresultater. Der kræves en kalibreringsopløsning som testmedium for at kunne indstille skaleringen korrekt.

Vi anbefaler, at du ikke bruger nellikeolie, da den kan angribe overfladerne på plast- og gummidele, hvis den ikke bruges forsigtigt. Desuden har nellikeolie en meget intens lugt, som det tager tid at vænne sig til.

Refraktometeret kalibreres først til 71 % Brix ved hjælp af kalibreringsopløsningen. Til dette er det nødvendigt, at dit refraktometer har en tilsvarende måleskala i Brix (%) ud over vandindholdet. 

I det andet trin verificeres den målte værdi af det nyligt kalibrerede refraktometer med jomfruolivenolie eller solsikkeolie, afhængigt af måleområdet.

Uanset om du bruger et refraktometer med temperaturkompensation (ATC) eller uden, skal kalibreringstrinnene udføres ved en omgivelsestemperatur på 20 °C.

Når man bruger olivenolie, skal refraktometeret vise en målt værdi mellem 27,0 og 27,2 procent, og 24,8 til 25,2 procent for solsikkeolie. Hvis disse værdier vises på skalaen, var kalibreringen vellykket.

Når refraktometeret er kalibreret korrekt, er den videre brug ganske enkel: Fordel lidt flydende honning på prismeglasset, og tryk klappen godt ned. Efter ca. 2 minutter kan du kigge gennem okularet og aflæse den målte værdi på den blå og hvide vandrette grænselinje. Den procentvise værdi, der vises, svarer til honningens vandindhold. Værdien bør normalt være under 18 procent. Til sidst bør du rengøre refraktometeret omhyggeligt med lidt vand og rengøringsmiddel og lade det tørre grundigt.

Detaljer:
Indhold: 5 ml 
Passer til honningrefraktometre og alle andre refraktometre med en Brix-skala (71 procent)