Die Kalibrierflüssigkeit wird dazu verwendet, um das Refraktometer zu kalibrieren, damit der Wassergehalt des Honigs exakt gemessen werden kann.

Bei der Ernte sollte der Wassergehalt des Honig unter 18 Prozent liegen.

Auf der Messskala des Honig-Refraktometers zeigt eine blau-weiße Linie den prozentualen Wassergehalt an. Nach der Deutschen Honigverordnung muss dieser unter 20 Prozent liegen, damit der Honig auch als „Honig“ in Verkehr gebraucht bzw. verkauft werden darf. Imker, die ihren Honig im Glas des Deutschen Imkerbund verkaufen, müssen darauf achten, dass der Wassergehalt 18 Prozent nicht überschreitet.

So kalibrieren Sie das Refraktometer richtig:

Damit mit dem Refraktometer korrekt Messergebnisse erzielt werden können, muss dieses kalibriert und justiert werden. Um die Skalierung richtig einstellen zu können, benötigt man eine Kalibrierlösung als Prüfmittel.

Wir empfehlen, kein Nelkenöl zu verwenden, da dieses bei unachtsamen Kontakt mit Kunststoff- und Gummiteile die Oberflächen angreift. Hinzu kommt, dass Nelkenöl einen sehr intensiven und gewöhnungsbedürftigen Geruch aufweist.

Mit der Kalibrierlösung wird das Refraktometer als erstes auf 71 % Brix justiert. Hierfür ist es notwendig, dass Ihr Refraktometer zusätzlich zum Wassergehalt eine entsprechende Messskala in Brix (%) hat. 

Im zweiten Schritt wird der Messwert des neu kalibrierten Refraktometers je nach Messbereich mit nativem Olivenöl oder Sonnenblumenöl verifiziert.

Ungeachtet der Tatsache, ob Sie ein Refraktometer mit Temperaturkompensation (ATC) oder ohne verwenden, sollten die Kalibrierschritte bei einer Umgebungstemperatur von 20 °C durchgeführt werden.

Bei der Verwendung von Olivenöl sollte das Refraktometer einen Messwert zwischen 27,0 und 27,2 Prozent anzeigen, bei Sonnenblumenöl 24,8 bis 25,2 Prozent. Werden die genannten Werte in der Skala angezeigt, war die Kalibrierung erfolgreich.

Ist das Refraktometer korrekt kalibriert, ist die weitere Anwendung recht einfach: Streichen Sie etwas flüssigen Honig auf das Prismenglas und pressen Sie die Klappe fest an. Nach etwa 2 Minuten können Sie durch das Okular sehen und den Messwert an der blau-weißen horizontalen Grenzlinie ablesen. Der angezeigte Prozentwert entspricht dem Wassergehalt des Honigs. Der Wert sollte im Regelfall unter 18 Prozent liegen. Abschließend sollten Sie das Refraktometer sorgfältig mit etwas Wasser und wenig Spülmittel reinigen und gut trocknen lassen.

Details:
Inhalt: 5 ml 
geeignet für Honigrefraktometer und alle anderen Refraktometer mit einer Brix-Skala (71 Prozent)